Cholesterin, trotz seines schlechten Rufs als „Bösewicht“, ist ein essenzielles Fett im Körper. Es gibt jedoch zwei Arten von Cholesterin: HDL, bekannt als „gutes“ Cholesterin, und LDL, bekannt als „schlechtes“ Cholesterin, das in übermäßigen Mengen Herz-Kreislauf-Probleme verursachen kann.
In vielen Fällen werden hohe LDL-Werte durch genetische Faktoren verursacht, und die Behandlung erfolgt mit Medikamenten. Dennoch sind hohe Cholesterinwerte bei manchen Menschen durch eine schlechte Ernährung bedingt. In diesen Fällen können Veränderungen der Essgewohnheiten die endgültige Lösung für Cholesterinprobleme sein.
- Körperliche Aktivitäten: Sie senken das Cholesterin nicht direkt, helfen aber dabei, Körperfett zu verbrennen, was dem Körper zugutekommt. Gehen und Sport fördern den Gewichtsverlust sowie die Kontrolle von Diabetes und Bluthochdruck.
- Fleisch: Vermeiden Sie den übermäßigen Verzehr von Fleisch und reduzieren Sie ihn auf drei Mal pro Woche, besonders fettige Fleischstücke. Erhöhen Sie hingegen den Verzehr von Huhn und Fisch.
- Zubereitung der Lebensmittel: Die Zubereitung der Speisen ist wichtig, um den Cholesterinspiegel zu kontrollieren. Bei Hühnerfleisch sollte die Haut vor dem Kochen entfernt werden, um den Cholesteringehalt in der Ernährung zu reduzieren. Verwenden Sie keine Butter, bevorzugen Sie Olivenöl oder leichte Margarine. Antihaft-Pfannen sind hervorragend zum Kochen geeignet, da Sie beim Grillen weniger Öl verwenden müssen.
- Obst und Gemüse: Diese Lebensmittel sind wichtig für Menschen mit hohem Cholesterin, da sie die Fettaufnahme im Körper reduzieren. Konsumieren Sie diese Lebensmittel möglichst frisch, um ihre Nährstoffe besser zu nutzen.
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